鮭とアサリの酒蒸し&海老の茶碗蒸し

材料

①鮭とアサリの酒蒸し

鮭・・・1切れ

あさり・・・5～6匹

玉ねぎ・・・適量

酒・・・大さじ2/3

塩・・・一つまみ

 ②海老の茶碗蒸し

(※卵液は余ります。冷蔵庫に保管して次回すぐに使用して下さい。)

 卵・・・1個

水・・・150cc

顆粒出汁・・・1g～2g

塩・・・一つまみ

醤油・・・小さじ1

エビ・・・2尾(最後に上に飾る)

鶏肉・・・2切れ

カニカマ・・・適量

三つ葉・・・適量(有れば)

作り方

 カットした玉ねぎを容器の底に敷く。

その上に酒、アサリを置き、調味料を入れる。

 ②海老の茶碗蒸し

卵、水、顆粒出汁、塩、醤油をよく混ぜ合わせる。

容器にラップを敷く。

(ラップを敷いた方が美味しく仕上がります。)

その上に鶏肉、カニカマを入れ卵液を流し入れる。